pots à confit ou à graisse

Ces deux pots sont de la même taille: à peu près 30 cm de haut.

Si l'on  perce le fond, ils peuvent devenir des pots de fleurs. Comme on ne s'en sert plus pour l'usage prévu, c'est souvent leur nouvelle fonction.

On en trouve énormément (même des neufs), ce n'est pas rare.

J'avais prévu d'en faire un objet mystère, mais vous êtes trop nombreux à connaitre la réponse.

Quand le confit (canard ou oie) était cuit, on mettait les morceaux et la graisse dans le pot. Il fallait que la viande soit couverte de graisse. C'était le moyen de conservation. Mais en fin de saison, avec la graisse qui rancit ça ne devait pas être terrible...

Je connaissais un charcutier à Montauban qui sortait les cuisses de confit d'un pot (comme celui de droite) à la demande des clients.

Maintenant on préfère répartir les morceaux de viande dans des bocaux et stériliser.

Evidemment ces pots sont aussi utilisés pour la viande de porc.

la suite de la collection avec celle de Clovis: