CONTRASTY est expliqué par certains comme le surnom d'une personne récalcitrante d'après le verbe occitan "contrastar" signifiant s'opposer. C'est tout à fait possible. Mais on pourrait aussi penser au prénom Constantin assez répandu au Moyen-Age qui se prononce "Contasti" en occitan avec adjonction d'un R non étymologique par attraction du verbe "contrastar".

Jean Louis